Truite fum?e tranch?e 150g

D?couvrez la truite fum?e, produit phare de la Pisciculture de Ecrins. Des conditions d’?levage exigeantes associ?es ? l?alliance d?un salage et d?un fumage ma?tris?s permettent d’?laborer un produit de grande qualit?. Les filets proviennent de belles truites arc-en-ciel ros?es ?lev?es dans l’eau du Parc des ?crins. Toute la transformation est r?alis?e sur place ? l’atelier : filetage, salage et bien s?r FUMAGE. Les filets sont fum?s ? froid avec une s?lection de sciure de bois dont les essences sont tenue secr?te pour prot?ger un savoir-faire authentique. Pour ?laborer ces filets de truite de qualit? exceptionnelle, uniquement du sel est ajout? ; pas de sucre, ni d?additifs, ni de conservateurs, ni colorant !