Raclette Ail des Ours 500g

Les Caves d’Affinages de Savoie affinent artisanalement la raclette à l’ail des ours dans un lieu atypique et unique à Rognaix et Chambéry en Savoie. La raclette est une pâte pressée non cuite au lait cru de vache. Elle est affinée au minimum 8 semaines sur planche en bois. Sa pâte est souple et fondante avec un goût équilibré et typé aux arômes lactés. À chaud la pâte devient douce et onctueuse, sans faire d’huile, pour un goût généreux et équilibré, sans être trop salé.