?paule d’Agneau Fermier 1,4Kg

Consid?r?e comme un met raffin? et festif, l’?paule d’agneau se pr?te ? de nombreuses recettes et peut ?tre consomm?e sous diff?rentes formes, en r?ti, en saut? ou ? la plancha finement tranch?e. Cette viande, d?licieusement go?teuse, peut b?n?ficier d’une cuisson rapide comme lente, au four, au grill ou ? la plancha.

? La petite ferme d??milie ? cr??e en 2012, ?l?ve des agneaux fermiers dans un environnement pr?serv? d’une vingtaine d’hectares, au coeur de la Corr?ze. Les agneaux de race crois?es Suffolk, Texel et Charolais, naissent au printemps, de fin f?vrier ? mai. Ils sont ?lev?s sous la m?re en plein air et en toute libert?, en moyenne entre 4 et 6 mois. Leur nourriture est compos?e exclusivement de lait et d?herbe pour produire une viande naturelle, saine, tendre et savoureuse.