Jus de Truffes 100g 50g

La célèbre truffe Tuber Melanosporum est celle dont les gourmets raffolent. Son parfum est intense et persistant.

Caroline, troisième génération à la tête de l’entreprise familiale Hugou-Dumas a sélectionné pour vous des truffes de grande qualité récoltées essentiellement dans les terroirs réputés du Var et de la Drôme (Tricastin).

Le jus de truffe est obtenu en faisant bouillir les truffes fraîches. Le liquide retient toute l’essence de la truffe et, par conséquent, on obtient un jus très concentré de truffe. Il sera parfait pour agrémenter vos fonds de sauce, vos vinaigrettes, vos risottos.