Abondance AOP 1kg 500g

Située dans le Chablais Français (Haute-Savoie) et issu de la Vallée d’Abondance qui lui a donné son nom, ce fromage de vache au lait cru, est composé d’une pâte pressée mi-cuite et d’une croute ambrée. Il est affiné pendant 100 jours minimum dans une cave entre 10 et 13 degrés avec 90% d’humidité afin de favoriser son développement (fabrication de la croute sous l’action de bonnes bactéries).
Ce fromage de grande qualité, bénéficiant de l’AOP depuis 1996, et fabriqué encore artisanalement, vous ravira par ses saveurs aromatiques riches, équilibrées et son délicat goût fruité de noisette.

Pour les amateurs de fondue, l’Abondance fait partie intégrante de notre fameuse recette savoyarde avec le Beaufort et l’Emmental de Savoie.